¡Desayuno Feliz!

Holaaaaaa!

Hace mucho que no doy recetas de cocina pero es que ésta lo merece.

Desde siempre se me han dado fatal los bizcochos. Pero una vez ya harta de tanto fracaso de subidas y bajadas, le pregunté la receta a la cocinera del bar de abajo de mi casa. (Es que le salen siempre espectaculares de pomposos y bonitos.)

Es la receta de toda la vida de bizcocho de yogurt. Al loro:

  • Dos yogures naturales.
  • Seis huevos de gallina feliz, criadita con mimo y libertad para poner huevos cuando les salga del… pico! [editado: (mirad este vídeo que es buenísimo ) ->“…Qué huevos comemos?”]
  • Cuatro vasos (del yogur usado y vacio, claro!) de harina (…ecológica?)
  • cuatro vasos de azucar (…de comercio justo…?)
  • dos vasos de aceite de maiz (Creo que aquí es dónde fallaba mi receta. Le ponía poca aceite (por eso de las gorduras) y lo único que pasa es que queda mucho más esponjojoso y que aguanta más tiempo suavecito.)
  • Dos papelinas de levadura-no-diré-marca.
  • Un horno acogedor a 175º-180º que, durante una hora, tenga a bien mimar el bizcocho.

Este bizcocho lo hice para compartir con la clase de cerámica en el último día de clase. Así que lo tuneé con almendras que me trajo mi hermano de la casa de mi hermana en Alicante, y [bayas Goji], que vienen del Himalaya.

Las dos cosas me recuerdan a mis hermanos (por el Nepál y por el Mediterraneo) y… el bizcocho salió simplemente… ¡”πλούσια”!…  (¡Muy rico! en griego …pero…  ¡qué os pensabais!)

Como fué el último día de cerámica de este año, mi profe se enrolló y me coció las piecitas de barro “Paisajes del desierto”  [Aquí los podéis recordar] y unos círculos que hice para usar como usos  [Se puede ver el proceso en uno y dos] y que dormian en su cajita sin acabar…

A ver si voy terminando cositas con calma y tranquilidad. Aunque la verdad es que… ¡tampoco hay ninguna prisa! ¿No? :)

¡Seguid disfrutando del slow, majas! …Yo me voy con Saza a dar un paseo. (Si no os contesto los comentarios es porque estoy muuuuuy tranquilooooootaaaaaaa…  ¡pero os visito!)

:)

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Ave Fenix (“El recicleteo”).

No sé qué le pasa a Javi (mi profe), pero se ha empeñado en que volvamos a los orígenes más primitivos y atávicos (o que no quería gastar más en arcilla) Así que nos mandó amasar el barro que se acumulaba en la pastera para reciclarlo.

Hasta que el barro rojo se bizcocha en el horno a unos 900º C, sólo hace falta dejarlo en agua unos días para que vuelva a ser blando y dútil para modelar.

Así que nos hizo descalzar a todos, e hicimos una sesión de barroterapia.

barro amasado, píes felices.

Al principio creo que fue un poco corte para todos (tanto píe desnudo y sin presentar!) pero enseguida empezó el baile.

barro amasado con Teresa

* (Este es el punto uno. )barro amasado xtrem.

barro amasado paseos.

Hubo un momento en el que nos pusimos muyyyy transcendentes pensando en todas las veces que nuestr@s ancestr@s habrán realizado este proceso… y cuando reflexionábamos en eso de la vuelta a la tierra, del barro al barro, polvo al polvo, lo original y primigenio, la vida y la muerte y el eterno retorno (es que en seguida son Todos los Santos”)… llamaron al móvil de Mónica y Maxi amenazó con sacar el portátil para seguir amasando como primitivos con WIFI. (Juas.)Amasado ancestral del barro mientras Mónica habla con móvil.

Resumiendo mucho, amasar la arcilla es mezclar las diferentes humedades del barro  y procurar que no queden burbujas de aire dentro de la masa (La pieza puede explotar o agrietarse al cocer en el horno).

La tabla de madera sobre la que pisamos también ayuda a absorber el exceso de agua.

Cuando  está extendida la torta se corta en cuadrícula…

barro amasado cuadrícula.

…para formar planchas que se vuelven a amasar desde el punto uno * , tres o cuatro veces.barro amasado vuelta tres.

 Después de pasar tres o cuatro veces por * y tener las plantas de los píes de lo más “vigorizadas” (en serio que es un masaje estupendo), se forman cubos de las tortas de la foto de arriba y se forman…barro amasado para guardar en plásticos.

…estos bloques que serán guardados en plástico para hacer pellas de barro para el torno (o lo que se tercie.)

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Cómo funciona un torno de alfarería.

He buscado por la red cómo es el mecanismo que hace que de una base que gira, salgan las piezas de tierra que nos acompañan en la vida desde siempre (…las jarras de vino, los platos para la sopa, las cazuelas para los guisos, vasijas para el aceite…). ¡No encontré la explicación!

Pienso que el fenómeno tiene que ver con estas manos (las del alfarero y las de Javi, mientras charlaban y nos contaban sus “secretillos”)Manos y manos.

… y con esta sonrisa, esta forma de trabajar más de 80 años llevando un vida “dura, dura, dura…” (textual)Cómo funciona un torno de alfarería.… y con haber trabajado recogiendo arcilla para limpiarla de impurezas entre los dos frentes en la Guerra Civil, y con ser amable y bueno. Es un octavo hijo, que trabajó desde los ocho años, y que acumulaba hasta ocho pisos de piezas dentro del horno para cocerlos entre ladrillos… (No sé si se dió cuenta de su obsesión por un número tan redondito como sus jarras.)

El funcionamiento del torno no tiene nada que ver con la aparición del  plástico y la introducción del agua corriente en los hogares. (Parece ser que cuando el cántaro dejó de ir a la fuente… y dejó de romperse, comenzó el fin de la alfarería tradicional.)

Javi, que es mi profesor de cerámica, y Federico, que fue de quien Javi aprendió a “subir el barro”, nos ofrecieron una tarde entrañable. Aprendí muchas cosas de las que son imposibles de encontrar en ningún otro sitio. ¡Gracias!

Os aseguro que este hombre creó piezas de barro delante mío, con la misma facilidad y alegría con la que un niño sopla pompas de jabón!

* * *

Tenía prevista esta entrada para el lunes de la semana pasada pero la vida me ha dado una dura dosis de realidad y he tenido una… tristeza en mi familia. Creo que no hace falta explicar más. Gracias a todas las visitas que he recibido aunque no he actualizado esta última semana y a los correos en los que os preocupaba mi silencio.
Poco a poco volveré “para adelante” como siempre.  :´) . Mientras… ¡os leo!

Un huso feliciano.(b-(68-70)/100)

Balido LXX.

He  leido por ahí  que el sábado se celebra el “Día de Hilar en Público”  WWSIPD … Así que mañana estrenaré huso casero.huso spindle

La vara es de haya y la he torneado con mis limas más pequeñas. Los pesos ya sabéis que son de barro cocido. Mi horno no alcanza la temperatura para esmaltar, sólo para cocer, pero de momento me es más que suficiente. Ya vendrán los colorines.huso spindle

Y el gancho… ¡el gancho es de la [plata fundida la noche de San Juan]! Con las prisas no lo he bruñido, pero veréis mañana cuando lo ajuste con los alicates, como brillará!huso spindle

Como antes de encontrar la vara hice el peso, tengo que  adaptar la diferencia de diametros con un pedacito de palo de sauco (es el trocito de palo verde).  La cerámica pesa alrededor de 30 gr. pero puedo cambiarla por los pesos pequeñitos o poner varios para las lanas más gruesa (supongo).huso spindle

Resumen:
Podéis cambiar la vara de haya por un lapiz,  un palo, un ganchillo de crochet… El peso de barro, por una goma de borrar, un CD, una piedra, una  cobaya que quiera ser astronauta… El gancho de plata por un alambre, un clip de acero, una horquilla de pelo… Y en lugar de lana, hilos, cuerdas, pelo de vuestra mascota  (…si no es un cobaya y ha huido mareado…) ¡Improvisad!. ¡Mañana WWSIPD!
¡He descubierto que soy feliz haciendo herramientas!  =:)

Nadie va a sorprenderse de esto.(b-(66-67)/100)

Balido LXVII.

¡Tendré que hacerme unos husos, pues!terra caotica para husos

Estos son los pesos para los husos.husos y tripodes apaisados

Como me imagino que se caerán mucho, he hecho varios. (Los triangulitos de arcilla roja son para otra cosa).
Y aquí están en proceso de secado después de decorarlos un poquito con gubias.husos cruz

Arriba y abajo. Cara y cruz. Son de tierra blanca y tierra negra.husos cara

La de vueltas que van a dar. Pobrecitos.

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Flashbaaack.(b-(17-18))/100)

Mientras clavaba MAS puntas en las cardas, he recordado que se me pasó subir unas fotos que hice el fin de semana de San Juan. (19-21 de Junio) 

Fueron unos días muy importantes para mí. Me gusta mucho celebrar el paso del solsticio de verano.

Esto salió del fuego aquel fin de semana:

Un lingote de plata que fundió mi profe Igor de la Platería “Centauro“:

Plata fundiéndose en el fuego de la tarde de San Juan 

centauro_igor_vulcano

lingote_plata_san_juan

Esta es la plata con la que quiero hacer las siguientes jojoyax. Algo de magia de la noche, quedará… ¿no?

Abajo, trabajos de mis compañeros de cerámica. Son piezas de barro rojo, bruñido y cocido entre serrín durante todo el fin de semana. El humo del serrín ennegrece las piezas. 

Terracotas bruñidas y cocidas en serrín

…y por último las piezas de barro refractario que Javi, el profe de cerámica, nos enseñó a cocer con la técnica del Rakú. (<–Este texto es muy interesante).  (Hay más fotos en barros.)

raku_01

raku_de_compañeros

 Esta pieza es de Teresa. Creo que fué la más bonita de todas.

fuente sol raku  de teresa, que es otro sol

Vale. Que fué un fin de semana caliente-caliente. Y no quiero que se me olvide

Balido XVII-XVIII.

Sigo con las cardas.

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Mi melón.(b-13)/100)

Balido XIII.

Sigo con las cardas a vueltas, pero quiero publicar mi último gorro.

La excusa: El ovillo se llamaba [“Mikonos“].

250_puntos_de_bordado

Cabeza-melón-estrella.

gorro estrella

Es viscosa (celulosa) gris, casi plata, con un hilito de oro. ( Zoom en imagen) … Y lo he tuneado con MAS oro!

Mikonos

Cuando se va de boda… ¡Se va de boda!

ojos verdes

¡Con jojoya y todo!

Lágrima negra con chispitas de oro.

Seguiré balando…